Lite söta alternativ till godis gjort på vitt socker som även innehåller en hel del bra vitaminer och mineraler.
Saltå kvarns Krav-märkta russin, Nellie dellies 70% choklad sötad med stevia, Risenta torrostade och saltade solroskärnor.
Veganska fruktstänger utan konserveringsmedel, inget tillsatt socker och rika på fibrer!
Har du några tips på gott och nyttigt snacks? Kommentera gärna och dela med dig! :)
Jag fick ett recept av en vän på dadeltryfflar som jag bara inte kan låta bli att dela med mig av. De är helt underbart goda! Jag har tillsatt några ingredienser som kaffe, salt och chili, allt för att göra det lite extra kryddigt och gott! Saltet förhöjer smaken på tryfflarna, men det kan bli för salt om man tar för mycket. Så krydda efter behag och smaka av eftersom så blir det förhoppningsvis så som du vill ha det!
Dadeltryfflar
8 st färska dadlar (finns ibland ekologiska, kolla i hyllan vid russinen. Annars är de vid frukten)
1,5 msk ekologiskt kokosfett/kokosolja (samma sak fast i olika form)
1 msk ekologisk kakao
En liten liten skvätt ekologiskt kaffe
En nypa chilipeppar (torkad och malen)
En gnutta salt (gärna havssalt eller himalayasalt)
Gör så här:
Mixa alla ingredienser i en matberedare. Rulla smeten till små bollar och strö sedan lite kakao ovanpå med en finmaskig sil eller té-sil för att de ska se extra lyxiga ut. Det går även att rulla de i kokos, sesamfrön eller hackade nötter/mandlar. Förvaras i kyl eller frys, men mår bäst av att ätas upp på en gång i gott sällskap! :)
Alla ingredienser finns att köpa i vanlig mataffär. Självklart går det även att använda icke ekologiska produkter i tryfflarna, men jag lovar att det blir mycket godare, nyttigare och det känns definitivt mycket bättre att äta de helt ekologiska!
Några olika varianter av kokosfett:
http://www.vitaminvaruhuset.se/sok/?q=kokosfett
Jag brukar använda Biofoods ekologiska. Det smakar inget utan ger bara en bra konsistens och innehåller nyttiga fetter. Det går att steka i, baka med och använda som ansiktskräm, handkräm och bodylotion. Billigt och hälsosamt, bästa kombinationen! :)
Ät och njut!
Då har två veckor gått och jag känner mig som sagt mycket bättre, både på in- och utsidan. Jag testade dock att äta en vanlig kladdkaka med strösocker i igår och intressant nog så har jag två kliande eksemfläckar på handflatan redan dagen efter.. det kan ju självklart bero på något helt annat, men eftersom mina händer varit så fina under den senaste veckan så blir jag lite misstänksam.
Det jag har lärt mig under detoxen är att jag mår bra av att äta mer raw food. Min mage har som sagt varit mycket lugnare och inte lika uppblåst som tidigare och jag har kännt mig pigg och energisk. Så jag kommer att fortsätta äta varm och uppkokt mat såsom innan men kommer äta mer grönsaker, frukt, nötter och frön samt skära ner på det raffinerade sockret, äta mindre gluten och lyssna mer till vad kroppen behöver och mår bra av.
Det är väldigt enkelt att byta ut strösocker mot fruktsocker, som finns i färsk och torkad frukt och som även innehåller näringsämnen till skillnad från sockret Så här kommer ett recept på fantastiskt goda och superenkla dadelbollar som en vän tipsade mig om:
Dadelbollar
200 g kärnfria dadelbollar
4 msk kokosolja
2-4 msk kakao
4 msk kaffe
1 dl havregryn
Mixa alla ingredienser i matberedaren till en smet. Rulla bollarna i kokos och ät med gott samvete! :)
Ekologisk och billig kokosolja eller kokosfett (samma sak) kan du köpa här:
Det här kokosfettet kan även användas till att smörja händer, fötter, ansikte och resten av kroppen samt användas i matlagning som stekfett eller i bakverk som jag gjort här.
