natura

 

En bra artikel i GP om farliga ämnen i hudvårdsprodukter vilka saluförs som naturliga men som inte håller måttet:

 

Nu har jag detoxat i 1,5 vecka och känner mig redan mer energisk, glad, mindre sötsugen och inte lika uppblåst i magen som innan. Men det bästa av allt är att mina eksem och utslag på händer och resten av kroppen nu försvunnit helt och hållet! Innan jag började detoxen var mina händer svullna, vätskefyllda, såriga och kliade, men inget av det har jag kännt av den senaste veckan. Det känns fantastiskt!

 

Förutom att jag lagt om mina kostvanor de här två veckorna har jag även gjort en hel del avslappningsövningar, fått massage och försökt att få så mycket vila och sömn som möjligt. Jag tror att det sätter sig mycket negativa tankar och känslor i kroppen som tillslut yttrar sig som muskulära spänningar. Så för att kunna rena både kropp och själ tror jag det är bra att kombinera en koständring med nedvarvning för att komma tillbaka till sig själv och nuet. Avslappningsskivan jag använder är ett väldigt bra att lyssna på när man ska sova, den och spikmattan är en bra kombo :)

 

Apropå energi, här kommer liten frukostdrink jag gjorde häromdan som även kan drickas till mellanmål, fullproppad med fibrer och antioxidanter!

 

2 msk lingon

2 msk blåbär

1 skalad apelsin

2 st färska urkärnade dadlar

1 dl alfalfagroddar

1 cm skalad ingefärsrot eller 1 krm malen

1 msk krossat linfrö

 

Mixa alla ingredienser förutom linfrön som du blandar i efteråt.

 

 

 

Har du några tips och idéer på vad man kan göra för att avhjälpa hudproblem som eksem eller liknande? Kommentera gärna :)

 

Häromdan bakade jag ett fantastiskt gott bröd med min nya favoritingrediens- bovete. Eftersom det inte innehåller något gluten så tänkte jag att det bara skulle smula sönder och bli torrt, men jag hade fel, brödet smakade underbart!

Själva tillagningen av brödet är väldigt enkelt. Det som behövs göras är dock att förbereda groddning av bovetet ca 2-3 dagar innan. Om du vill veta mer om att grodda kika in på mitt inlägg "Groddelidoddeli" för lite tips. I vanliga fall brukar groddningen ta ca 4-5 dagar, men bovetet behöver du som sagt bara grodda 2-3 dagar.

 

200 g helt bovete

1/2 dl vatten

2 tsk bakpulver

2,5 dl solrosfrön

1 tsk flingsalt

 

Grodda bovetet i 2-3 dagar så att de får en liten groddsvans. När de är färdiga, mixa alla ingredienser i en matberedare. Häll över i en liten smord brödform och grädda i 175 grader ca 40-60 min eller häll upp i små enportionsformar så blir det mer som små matmuffins (se bild), sänk då tiden i ugnen till ca 30-40 min.

Istället för smör kan man skära upp brödet och ringla olivolja på samt toppa med groddar av valfri sort. Om du vill göra ett större bröd i en stor brödform så kan du bara dubbla receptet. 

 

 

 

För att underlätta matsmältningen och lättare kunna ta upp näringsämnena i livsmedlen vi äter är det viktigt att tugga maten ordentligt och vara närvarande i det vi gör. Så det jag lär mig just nu är att när jag äter, då äter jag bara. Jag fokuserar på färg, smak, konsistens och njuter av varje tugga. För att kunna göra det behöver jag lägga ifrån mig telefonen, datorn, tidningen, tv:n och allt sånt som stör, som gör att jag inte är närvarande i det jag gör. Jag tror det är viktigt att tänka på det, att njuta av maten som vi tillagat med hjärta om omsorg, att även äta den med detsamma. Allt för en stressfri och njutbar stund på dagen.

 

Bovete är inget vete som det kanske låter, utan en växt som är nära besläktad med rabarber och ängssyra. Det är alltså glutenfritt och finns i olika varianter, bl.a. som helt bovete, krossat bovete och boveteflingor. Perfekt att göra gröt på, använda i bakning samt att grodda (läs mer i mitt blogginlägg Groddelidoddeli om du vill veta hur man groddar). Bovetets skal innehåller färgämnet fagopyrin som kan vara allergiframkallande. Så det är viktigt att skölja bovetet några gånger i varmt vatten innan användning för att det ska försvinna. Bovetet är nyttigt då det innehåller alla åtta essesiella aminosyror, magnesium, fosfor samt en mängd andra mineraler.

 

Så dagen till ära har jag gjort en fantastiskt god bovetegröt som jag hittade i boken "Maten är min medicin" men gjorde om lite då jag inte hade alla ingredienser hemma.

 

 

 

 

 

Igår började jag min två veckor långa detox för att rensa ut all gammal slagg och annan bös som gosat sig fast i tarmfickorna under året som gått. Jag har haft mycket eksem och utslag på kroppen de senaste veckorna och fått utlåtande från doktorn att det kan vara en inflammation som kan avhjälpas med penicillin. Då jag ogärna äter läkemdel tänkte jag att på nåt sätt ska jag väl kunna avhjälpa det hela på egen hand.

 

Eftersom jag har ätit en hel del vitt raffinerat socker under jul och nyår, vilket jag tror kan vara en bidragande orsak till utslagen, tänkte jag att jag skulle göra precis tvärtom, äta så oraffinerat som möjligt.

Så jag började leta information om detox i olika Raw food böcker. ayurvediska kokböcker m.m. Så efter lite fundering och planering har jag nu satt ihop ett schema som jag ska följa de två närmsta veckorna.

 

I fjorton dagar kommer jag att äta mestadels raw food, alltså råvaror som inte är upphettade till mer än 42 grader. Vissa måltider kommer dock vara uppkokta, så det blir ingen överdrivet strikt raw-food detox. Jag kommer att äta 5 måltider per dag, alltså frukost, lunch, middag och två mellanmål. Här på bloggen kommer jag att lägga ut ett smakprov på olika rätter jag äter under dessa två veckor, så räkna inte med att jag lägger ut alla måltider alla dagar, det är jag nog lite för lat för ;)

 

Här kan du läsa mer om raw food http://rawfoodbyerica.se/

 

Recept och info har jag bl.a. hittat i: Maten är min medicin av Janesh Vaidya, Raw food på svenska och ett lättare liv på tre veckor av Erica Palmcrantz Aziz, Detox av Ulrika Davidsson.

 

 

 

Till frukost drack jag först ett glas vatten med pressad citron och psylliumfröskal i som innehåller fibrer som "städar rent tarmen" och håller magen igång. Efter det åt jag en mumsig bovtegröt med hackade dadlar, linfrön, gurkmeja, kanel och kardemumma. 

 

Min lunch och middag hittade jag inspiration till i Erica Palmcrantz Aziz bok Raw food - ett lättare liv på tre veckor. 

Supergod soppa! Söt och krämig i konsistensen.

 

3 rödbetor i bitar

1 äpple i bitar

1 msk citronsaft

Vatten

Avokado (kan uteslutas)

Till mellanmål åt jag frukt och drack Dr stones té från Aftek som innehåller bockhornsklöver, fänkål, anis, lakritsrot och pepparmynta. Fanstastiskt gott och bra för matsmältningen!

 

Här kan du köpa teer i massor: http://www.dryckogott.se/te/dr-stones-ortte